Röthelheimbräu

Die „Röthelheimbräu“ des Lehrstuhls für Bioverfahrenstechniksteht steht für Handwerkskunst, Kreativität und Forschung. Die 2009 gegründete Lehrbrauerei und unsere Brau-AG beschäftigt sich mit Brauprozzesen, die überigens zu den ältesten biotechnologischen Prozesse gehören, von der Theorie, über die Praxis bis hin zur Verkostung sowie Weiterentwicklung. Im Rahmen des Braupraktikums erhalten unsere Studierenden einen umfassenden Einblick in die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Bioverfahrenstechnik. Dank des Umzugs in neuerrichtete Brauerei im Jahr 2022 und dem Erwerb vom Bierverkauflizenz (2023) können unsere Bierkreationen auch von den Personen verkostet werden, die an dem Brauvorgang nichtbeteiligt waren.

Unsere Brau-AG widmet sich mit Leidenschaft und Herzbluit der Herstellung einer großen Vielfalt an verschieden Biersorten, von Klassiker bis zur experimentellen Ales mit Orangenschalen oder Erdbeeren. Dabei legen wir großen Wert auf Innovataion, Qualität und hochwertige Rohstoffe und verbinden unsere Begeisterung für Bier mit interessanten Forschungsfragen.