Röthelheimbräu

Die „Röthelheimbräu“ des Lehrstuhls für Bioverfahrenstechnik steht für Handwerkskunst, Kreativität und Forschung. Die 2009 gegründete Lehrbrauerei und unsere Brau-AG beschäftigen sich mit Brauprozessen, die  zu den ältesten biotechnologischen Prozessen gehören, von der Theorie, über die Praxis bis hin zur Verkostung sowie Weiterentwicklung. Im Rahmen des Braupraktikums erhalten unsere Studierenden einen umfassenden Einblick in die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Bioverfahrenstechnik.

Unsere Brau-AG widmet sich mit Leidenschaft und Herzblut der Herstellung einer großen Vielfalt an verschieden Biersorten, von Klassikern bis hin zu experimentellen Ales mit Orangenschalen oder Erdbeeren. Dabei legen wir großen Wert auf Innovation, Qualität und hochwertige Rohstoffe und verbinden unsere Begeisterung für Bier mit interessanten Forschungsfragen.