Die Lange Nacht der Wissenschaften @Röthelheimbräu
Bierbrauen zum Anfassen
Hefe, Malz, Hopfen und Wasser – mehr wird nach dem deutschen Reinheitsgebot nicht benötigt, um Bier herzustellen. Am BVT wird mit einem der ältesten biotechnologischen Prozesse – dem Bierbrauen – ein Einblick in die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Verfahrenstechnik geboten. In der lehrstuhleigenen Brauerei wird der Brauprozess von der Rohstoffauswahl über den Kochvorgang bis hin zur Gärung gezeigt und erklärt.
Auch dieses Jahr sind wir bei der Langen Nacht der Wissenschaften dabei, zeigen euch, wie das Bierbrauen geht, und freuen uns auf möglichst zahlreiche Besucher!
©FAU/Giulia Iannicelli